레시피3 실패 없는 티라미수 레시피 | 생크림, 제누아즈, 코코아 팁 총정리 티라미수는 제가 제일 좋아하는 케이크입니다.진한 커피의 쌉쌀함을 은은하게 감싸주는 크림, 그리고 위에 살포시 뿌려진 코코아 파우더의 쌉쌀한 킥까지, 어느 하나 빠지면 섭섭한 완벽한 조화라고 생각해요. 티라미수(Tiramisù)는 이탈리아어로 "나를 끌어올려줘(pick me up)"라는 뜻이에요.베네토 지방 트레비소 방언 "Tireme su"에서 유래한 이름인데요, 이름처럼 달콤하고 진한 커피 향이 기분까지 끌어올려주는 기분이라 정말 잘 지은 이름인 것 같아요. 클래식 티라미수는 레이디핑거를 진한 에스프레소에 적셔 층층이 쌓고, 크림은 계란 노른자, 마스카폰 치즈, 그리고 흰자 머랭으로 만드는 게 정통 방식이에요.요즘은 머랭 대신 생크림을 사용하는 레시피가 많이 퍼져 있는데, 유통기한이 조금 더 길고 만들.. 2026. 6. 23. 꾸덕한 뉴욕 치즈케이크 만들기｜실패 줄이는 크림치즈·쿠키 선택 팁까지 며칠 전 스승의 날에 만들 컵케익 재료를 사러 갔다가 크림치즈를 한 덩이도 집어왔어요.치즈케이크는 그 특유의 새콤한 맛 때문에 가끔씩 생각이 나거든요. 그런데 시중에 판매하는 치즈케이크는 제가 원하는 꾸덕한 질감을 찾기 어려워, 집에서 직접 한 번씩 구워 먹어요.오븐에서 좀 오래 구워야 하지만, 만드는 방법 자체는 아주 간단하고 응용하기도 좋답니다. 오늘은, 새콤달콤하면서도 꾸덕한 뉴욕 스타일 치즈케이크 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 레시피쿠키/크래커버터크림치즈 680g설탕 300g옥수수 전분 3T계란 3개생그림 130g바닐라 애센스 크림치즈는 브랜드마다 맛과 질감이 약간씩 달라요!크림치즈는 취향에 맞게 고르시면 됩니다. 저는 이번에 가성비가 좋은 앵커 크림치즈를 선택했어요!구분맛질감추천필라델피아새.. 2026. 5. 27. 초코 컵케익 | devil's food cake 레시피로 쉽게 집에서 뚝딱 굽기! 안녕하세요!요즘은 날씨가 따듯했다가 다시 쌀쌀해지기를 반복하면서 옷차림도, 컨디션도 쉽게 영향을 받는 시기인 것 같습니다.특히 미세먼지 농도까지 높아지면 외출이 부담스러워 집에 머무는 시간이 자연스럽게 늘어나게 됩니다.이런 날씨에는 괜히 기분도 가라앉고, 달콤한 간식이 더 생각나곤 합니다.ㅣ특히 진한 초콜릿 디저트는 기분 전환에 도움이 되는 대표적인 메뉴입니다.ㅣ 그래서 오늘은 집에서도 비교적 간단하게 만들 수 있는 초콜릿 컵케익, Devil's Food cake 레시피를 활용해 촉촉하고 진한 초콜릿 디저트를 만들어보려고 합니다. 초코 컵케익 레시피초코 케이크 레시피를 소개하기 전에, 오늘은 평소보다 더 진하고 촉촉한 디저트를 만들어보고 싶었습니다.그래서 선택한 메뉴가 바로 Devil's Food Cak.. 2026. 3. 26. 이전 1 다음
