카페에 들어가 메뉴판을 보면 케이크, 마카롱, 쿠키 등 다양한 디저트가 있지만 유독 에그타르트는 항상 꾸준히 팔리는 메뉴에 속합니다.
크기도 크지 않고 화려한 장식도 없는데, 많은 사람들이 커피를 주문하면서 자연스럽게 에그타르트를 함께 고르는데요, 저 또한 에그타르트가 유난히 먹고 싶어 지는 시기가 있어요.
갓 구워 나온 에그타르트를 한 입 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 커스터드 크림이 입안에서 부드럽게 퍼지는데, 이 단순한 조합이 생각보다 강력한 매력을 선사해 줘요.
남녀노소 에그타르트는 부담 없이 즐길 수 있는 디저트라는 점에서 꾸준히 사랑받고 있습니다. 너무 달지 않으면서도 충분히 달콤하고, 커피, 차, 우유와도 잘 어울리기 때문이에요.
에그타르트, 왜 이렇게 인기 있는 디저트일까?
한 번쯤 이런 생각해본 적 있으신가요?
"왜 밋밋해 보이는 에그타르트를 대표 디저트처럼 판매할까?" 하지만 한번 먹어보면 단박에 이해가 될 거예요
"어제 먹었던 에그타르트가 또 생각나네?" 하며 한번 맛있는 에그타르트를 먹으면, 계속 생각나거든요.
디저트 종류는 계속 늘어나지만 오래 살아남는 디저트는 생각보다 많지 않아요. 그러나 유행하는 디저트는 금방 사라지지만 에그타르트는 꽤 오랫동안 사랑받고 있습니다.
그 이유는 단순히 달아서가 아니라 식감과 균형이 좋은 디저트이기 때문입니다.
에그타르트의 바삭하고 버터의 풍미로움이 가득한 페이스트리와 부드러운 커스터드가 어우러진 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감, 아메리카노와 잘 어울리는 부담 없는 바닐라 향의 달콤함, 그리고 케이크보다 가볍게 즐길 수 있는 적당한 크기 덕분에 간식이나 디저트로 만족도가 높기 때문입니다.
그래서인지 작고 밋밋해 보이는 디저트이지만, 식사 후 카페를 찾는 분들 중 간단하게 에그타르트와 커피 조합으로 구매하는 분들이 많고, 에그타르트 전문점을 찾아다니시는 분들도 많습니다.
에그타르트 하면 떠오르는 포르투갈 스타일 vs 마카오 스타일
많은 사람들이 에그타르트를 같은 디저트라고 생각하지만 사실 스타일이 조금씩 다릅니다.
대표적으로 포르투갈식과 마카오식 두 가지가 유명합니다.
두 종류의 차이를 간단히 정리하면 다음과 같습니다.
포르투갈 에그타르트
- 위쪽이 살짝 그을린 듯한 색
- 크림이 더 부드럽고 진함
- 달콤하면서도 고소한 풍미
마카오 에그타르트
- 표면이 비교적 밝은 색
- 커스터드 느낌이 강함
- 단맛이 조금 더 부드러움
카페마다 레시피가 다르기 때문에 어떤 곳은 포르투갈 스타일을, 어떤 곳은 마카오 스타일을 선택합니다.
그래서 에그타르트 베이커리 투어를 다닐 정도로 각 베이커리만의 스타일과 특징, 그리고 추가 요소로 카페마다 맛과 종류가 다양합니다.
에그타르트 카페 추천
요즘 카페가 많다 보니 어디서 먹어야 맛있는지 고민되는 경우가 많습니다.
특히 에그타르트는 갓 구운 상태인지에 따라 맛 차이가 큽니다.
그중 서울과 부산을 중심으로 카페 몇 군대 추천드리겠습니다.
서울 추천 에그타르트 카페
- 픽 베이크, 성수
- 통인스윗, 더현대 서울
- 이스트우드, 강남
부산 추천 에그타르트 카페
- 어퍼이스트 베이커리, 전포
- 에낭, 전포
- 더 나타스 클럽, 남천동
언제든 즐기는 홈카페 에그타르트
카페에서 먹는 에그타르트는 맛있지만 매번 사 먹기에는 가격이 부담될 수도 있습니다.
그래서 요즘은 홈카페 디저트로 에그타르트를 즐기는 사람들이 늘고 있습니다.
집에서 에그타르트를 즐기는 방법은 생각보다 간단합니다.
베이커리에서 판매하는 냉동 에그타르트를 에어프라이어에 180도로 5~8분 정도 데워 바삭하게 만든 뒤 아메리카노나 라테와 함께 먹으면 카페에 온 듯한 홈카페 분위기를 느낄 수 있어 많은 사람들이 즐기는 디저트 조합입니다.
에그타르트는 화려한 디저트는 아니지만 겉바속촉 식감과 커피와의 궁합 덕분에 꾸준히 사랑받는 디저트입니다.
카페에서 즐겨도 좋고 집에서 홈카페로 즐겨도 좋은 메뉴이죠.